11月のソイソースイベントは、〜チョコレートペアリング会〜。
カカオを知って、チョコをつくって、合うものを探す旅。

今回のゲストは、チョコレート屋さんのともさん。
チョコレート屋さんでもあり、物理学者でもあり、日本人でもあり、アメリカ人・イギリス人でもあるともさんが、ソイソースマンションにお引越ししてきます！

当日はカカオニブからチョコレートを作る
グラインディング（Grinding）から始まり、
なめらかに整えるリフィニング（Refining）、
そして合う飲み物やお菓子を見つけるペアリング（Pairing）まで。
チョコレートづくりと味わいの深みを、みんなで探ります🍷🍪

ともさんセレクトのチョコレートもご用意。
ワイン・日本酒・お菓子など、
チョコと相性が良さそうなものを持ち寄って、自由にペアリングを楽しみましょう！

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日時：11/10(月) 19:00〜21:00
場所：ソイソースマンション803（名古屋市中区丸の内3丁目5−34 セントラルコーポ）
参加費：3,000円（現地払い）
持ち物：チョコレートとペアリングしたいもの（おつまみ／お酒／お菓子など）
申込み：Peatixよりお申込みください。
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