〜春のせいろ料理教室編　畑と台所をつなぐお料理教室〜

畑の野菜とせいろ蒸し
旬をとじこめた、日常ごはん味わう

ご縁のあった農家さんから仕入れた、その時あるお野菜で
日常ごはんを作るワークショップを開催します。

季節のお野菜や発酵調味料から、イメージを膨らませて日常ごはんを作っていきます
春の柔らかなお野菜を、せいろ“蒸し”で楽しみます

粉や調味料、お野菜はご縁のあった方から仕入れて作ります。お野菜の香りや味をそのまま生かすコツ、五感をフルに使ってワクワクする台所のアイデアをお届けしていきます

きっとお野菜の見え方が変わる会になります

今回のテーマ

春 × 蒸す料理

春野菜のやわらかさや甘みを、
“蒸す”ことで引き出し、シンプルに味わいます。

体験できること

・蒸篭を使った調理体験
・中華まんづくり（花巻）
・季節の野菜を使った料理づくり

メニュー（予定）

※一部レシピのお渡しあり

・きぬあかりで作る花巻（中華まんみたいなものです）
・せいろ（蒸し野菜、何品も同時調理）
・発酵調味料でつくるディップ、veganクリーム
・そのほか季節のおかず

日程・プログラム

日時：2026年4月16日（木）18:00〜20:00

18:00〜 受付・自己紹介
18:10〜 調理スタート
19:00〜 実食
19:30〜 交流
20:00 終了

ゲスト

えみはる

忘れたくなかった気持ちを
台所からもう一度

愛知の恵みとご縁のあった食材で作る
心と体を養う日常のごちそうを届けます

畑と台所の料理教室主催（大府）
出張教室、マルシェ出店など
マクロビソムリエ、卵と乳製品を使わないパンやおやつ

これまでアトリエ・店舗を持たずに活動していきましたが、これからの活動拠点となる物件をさかさま不動産で探しています。

▼さかさま不動産掲載記事

愛知の恵みとご縁のある食材で作る心と体を養う“日常のごちそう”を届けるアトリエを作りたい！

イベントのポイント

・みんなでつくる参加型の料理体験
・少人数でゆっくり楽しめる
・蒸篭を使った料理を学べる
・食材の背景やストーリーにも触れられる

 

開催概要

日時：2026年4月16日（木）18:00〜20:00
場所：madanasaso（〒451-0043 愛知県名古屋市西区新道1丁目13-15）
ゲスト：えみはる　Instagram：@emiharu_gohan
定員：8〜10名
参加費：【初回限定価格】大人：2,500円（＋アルコール1,500円）／学生：1,000円
申し込み期限：4月10日（金）
申込：https://peatix.com/event/4946700/view

注意事項

・汚れても良い服装でご参加ください