中日新聞・東京新聞に、丘漁師組合×FabCafe Nagoyaのメニューが掲載されました

廃棄されてしまう「未利用魚」。二、三年前から志摩市でも水揚げされるようになったニベ。
活用法を模索するなかで、カフェでの提供ができるまでに。ぜひご覧になってください！
記事（URL）：＜環境視点＞飲食店など　美味開発　未利用魚、広がる活用：東京新聞 TOKYO Web (tokyo-np.co.jp)
未利用魚のニベを使った包み焼き＝名古屋市で

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