・良い食材ないかな？
・おもしろみのある食材情報教えて
・生産者さん紹介してほしい
・有事の時に対応してくれる飲食店さんある？
など、増えてきた食に関するご相談。
食べている側の私たちも、生産物に纏わる環境を理解し、もっと行動を変えていかないといけないなと模索しております。
今回は三重県さんと一緒に、生産者さん×飲食事業者さんの情報交換会を、明日2/6（月）18時からオンラインにて開催します。
生産者側からは、漁師さんや農家さん、JAさんなどなど
飲食店側からは、東京のイタリアンシェフさん、老舗のお菓子屋さん、和食屋さんなどなど。
食材・コラボ先・新たな販路を探してる等々、ご興味ある方はどうぞご参加くださいませ。
【第3回みえ食と農林水産連携プロジェクト研修】
【日時】2月6日（月）18：00～20：00
【テーマ】SNS（Instagram）の活用（実践編）
【講師】株式会社On-Co 代表取締役 水谷岳史・取締役 福田ミキ
【研修内容】
Instagramの登録方法、運営方法、ハッシュタグの使用方法など、運用に必要な知識を学びます。
新メニュー開発に向けて、1次産業者と連携してメニューを開発した経験のある飲食店の事例を学びます。
飲食店や加工事業者に参加いただき、新メニュー、新商品の開発に向けたマッチングを行います。
【参加予定の飲食店等】
Osteria Da Pincio（イタリアン・レストラン（東京都））
歌行燈（うどん、和食（桑名市））
日の出屋製菓（湯の花せんべい（菰野町））など