中日新聞・東京新聞に、丘漁師組合×FabCafe Nagoyaのメニューが掲載されました

廃棄されてしまう「未利用魚」。二、三年前から志摩市でも水揚げされるようになったニベ。
活用法を模索するなかで、カフェでの提供ができるまでに。ぜひご覧になってください!
記事(URL):<環境視点>飲食店など 美味開発 未利用魚、広がる活用:東京新聞 TOKYO Web (tokyo-np.co.jp)
未利用魚のニベを使った包み焼き=名古屋市で

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