私たちが今できることは、「生産地の状況を知り」、自然の恵みを「余すことなくいただく」ことではないかなと思っています。
そのために必要なのが、生産地と消費地が越境しあって話し合える場をあたためること。
もっとスムーズに情報を交流させ、資源を生かすために、
生産地と消費地が、互いにどんな課題や遠慮を感じ、どんな希望を持っているのか。
それぞれの視点で共有しながら、
海・飲食店・行政・研究機関が有機的に繋がりを深められる方法を考える場を目指します。
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今回も、漁師さん・飲食・流通・販売・卸とたくさんのプロフェッショナルが参加予定。
海から直接仕入れしていきたい「飲食店」さんはじめ、食のリアルを知りたい方はぜひご参加ください。
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開催日：1月30日（火）15：00～16：30＠オンライン開催
参加費：無料
詳細・申込はこちらhttps://peatix.com/event/3811144/view