シェフに落花生の搾りかすを出してみた

昨晩「ジーマミー豆腐」を作る過程で出た「落花生の搾りかす」(おから?)
東京で店を構えるイタリアンシェフさんが、madanasasoに遊びにみえたので、お茶請けに出してみました。
まずはそのまま実食。
そしてアレンジ。


オリーブオイルを和えてみたり、砂糖を混ぜてみたり、みんなで試行錯誤。
徐々にシェフのスイッチも入ってきて、卵や小麦粉を入れてクッキー風アレンジしてくれました。


180°で焼いたところ、
第一弾は、想像以上に広がってしまい、ヨックモック風に巻き巻き。


第二弾は、小麦粉を足したことで、ちゃんと形を保ったクッキーになりました。

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