今回は例年より大幅に水揚げがされている「サバフグ」 歌行燈社長が自ら狩ってきたワカメのうどんもセットです♪

組合長によるサバフグの絵もとくとご覧あれ♡

取組みの背景についてはこちらをご参照ください。

「気候変動による生態系の変化。サバフグが例年より大幅に水揚げ。 「海の課題」を市民が知ることで、未来の海を守る一歩に。限定サバフグメニューできっかけづくり」
https://www.value-press.com/pressrelease/291549